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炭火で焼き上げたおかきを 自然の営みに任せた古式製法で醸造された 店主好みの醤油「丸中醤油」で味付けし、 最後に京都清水「七味屋本舗」の山椒で香りづけをしました。
店主こだわりの一品です。 (山椒の強さは弱めです。)
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