炭火焼・炭火手焼店主自らが炭火で一枚一枚時間をかけて
手返しで焼き上げた手焼のご紹介
手返しで空気にさらしながら時間をかけて片面づつ焼き上げることにより、ガス火などで同時に両面焼き上げるよりも歯ごたえのある堅さに焼きあがります。
また、時間とともに炭火の強さが変化して、一枚一枚それぞれに焼き具合が異なり、食べたときの味わいも変化します。
- 人気の品 レモン塩おかき
- オリジナルのレモン塩で味付けをしたサラダおかきです。
- 販売価格691円(税込)
- 炭火手焼 豆角
- 長崎五島の粗塩を搗き込み、黒豆入りの生地を炭火で一枚一枚少し硬めに焼き上げました。
- SOLD OUT
- 炭火手焼 無味
- 炭火でじっくりと一枚一枚丹念に焼き上げました。味付けは一切しておりません。
- SOLD OUT
- 塩おかき 長崎五島の塩
- 炭火で焼き上げたあと、長崎五島の粗塩で味付けたサラダおかき。
- 販売価格691円(税込)
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